為加強(qiáng)酒店服務(wù)技能、適應(yīng)現(xiàn)代酒店行業(yè)發(fā)展，近日，農(nóng)發(fā)集團(tuán)下屬新金都飯店積極參加了蘇州市會(huì)議中心舉辦的酒店技能大賽。

本次大賽分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽兩大部分，主要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)操作進(jìn)行評(píng)比，團(tuán)體賽講究團(tuán)隊(duì)的協(xié)作配合，個(gè)人賽對(duì)個(gè)人的業(yè)務(wù)能力要求更高。參賽隊(duì)伍包括中心大酒店、在水一方大酒店、玉屏客舍會(huì)議中心、人壽培訓(xùn)中心等，可謂高手云集。

個(gè)人賽主要是中餐宴會(huì)擺臺(tái)。中餐宴會(huì)擺臺(tái)是一門(mén)技術(shù)，擺得好壞直接影響服務(wù)質(zhì)量和餐廳的面貌。團(tuán)體賽主要是職工餐，要求個(gè)人儀容儀表達(dá)到規(guī)范要求，現(xiàn)場(chǎng)整潔無(wú)污染。在比賽過(guò)程中更要注意安全和節(jié)能細(xì)節(jié)。經(jīng)過(guò)激烈角逐，來(lái)自新金都飯店的嵇金金榮獲個(gè)人賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)二等獎(jiǎng)。